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coton

Author:coton
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2011/09/23//Fri * 03:50
●○野菜カレー

0gvgjh15.jpg

先日の晩ご飯の野菜カレー。


シンプルなカレーなので夏野菜のグリルをたっぷり添えました。


みじん切りにした野菜を、丁寧に丁寧にじっくり炒め、スパイスとお水を足して、じっくり煮込んだカレー。


仕上げに、ガラムマサラとココナッツミルクを加えます。


スパイシーだけど、野菜の甘みでとっても優しい味に仕上がりました。


こういうカレーには、めんどくさくてもナンかチャパティを焼きます。


手前味噌ですが、このカレー、ほんとにおいしかった^^


   



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